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上海西式冷餐会菜单参考 凤犀餐饮提供一站式外烩服务

日期:2018-06-13 16:01:31 

说到冷餐会,相信大家参加过不少场次了,其中有没有你念念不忘的味道,下面来为大家简单介绍一下基本的冷餐会菜单,这无疑不是吃货的福利了。

上海冷餐会的菜单并不是中规中矩的,它的食品有一定的规格,数量,根据活动内容,客人口味来稍作调整,既彰显高雅又灵活多变,下面上海凤犀就为大家盘点一下冷餐会的食物。

沙拉:德式土豆沙拉,什锦蔬菜沙拉,虾仁牛油果沙拉,地中海金枪鱼沙拉,意式蝴蝶面火腿沙拉,凯撒沙拉配银鱼柳,菠萝酒香沙拉,香肠奶酪沙拉,意大利鸡肉沙拉,碧玉清香沙拉,什锦海鲜沙拉。 

冷盘:什锦冷切肉拼盘,冷切德式香肠拼盘,色拉米切盘,焗扇贝,三文鱼刺身,冷切肉拼盘,烟熏三文鱼配芦笋卷,酿蛋花拼盘,日本寿司,黑椒牛肉卷,意大利香茄奶酪卷,帕玛火腿配甜瓜,什锦海鲜搭,金枪鱼配甜瓜,鱼子酱派,培根鸡肉卷。


甜品:黑森林蛋糕,草莓慕斯,西班牙卷,酸奶慕斯,意式提拉米苏,瑞士三种水果塔,现场切制水果盘,巧克力慕斯,布朗尼巧克力。

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三明治:金枪鱼三明治,火腿鸡蛋三明治,番茄鸡蛋三明治,生菜火腿三明治,厨师秘制三明治,佳宴特制三明治。

饮料:可乐,雪碧,橙汁,苹果汁,矿泉水,红茶,咖啡,啤酒。

在冷餐会上,为了便于就餐,以提供冷食为主,为就餐者所提供的食物,要满足就餐者的不同口味,应当尽可能地使食物在品种上丰富而多采;为了方便就餐者进行选择,同一类型的食物应被集中在一处摆放。既显的菜品丰富多样,也方便客户选择。

上海凤犀餐饮不断设计新式菜品供客户选择,常年致力于为客户提供冷餐会、茶歇,冷餐外卖、茶歇外卖服务。